Hola, en algunos restaurantes chinos (al menos donde yo vivo) con ciertos platos como el pollo rebozado en sesamo y los tipicos entremeses al vapor, como los de la foto:
http://www.apuntesdecocina.com/media...hino_small.jpg
ponen una salsa dulce y picante. Alguna vez le he preguntado el nombre y me han dicho que se llama "salsa de ajo"
El aspecto es semitrasparente y con motitas (como si fuese perejil picado muy fino) y El sabor parecido a la salsa agridulce pero picante.
żalguien sabe como preparan esa salsa?
Saludos
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