"Shake" <alex.estevezNOSPAM***filnet.es> escribió en el mensaje
> Aquel que dice que es Domènec expuso:

>> aun se dedicaban a macerar patos para foie colgandolos del cuello hasta
>> que se rompian y quedaban ristras de cabezas de pato alrededor de un
>> arbol. Parecia que en cualquier momento iba a salir la troupe de "Alo
>> Alo". Las brochetas de corazones de pato del Gers tambien son para
>> verlas.
> No lo entiendo, la explicacion sonaba a tortura de patos y a mi me ha
> entrado hambre!

A ver, los patos vivos se ceban para que tengan una bestia de higado. Cebar
es meterles un embudo por el cuello y meter el grano a capón. Una vez
muertos se cuelgan por el cuello y se deja que se pudran por si solos.
Cuando el peso del pato es superior a la resistencia del cuello este se
rompe, el pato cae y ese es el momento de empezar a elaborar el delicioso
foie.

Si no te vas a comer el foie que tienes en la nevera ya vengo a buscarlo.