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Antiguo 07-05-2007, 04:09:37
armandguerra
 
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Predeterminado Re: Tomates de lata

Nadie puede fabricar tomates pelados tan baratos como los italianos.
Si el precio es bajo y no tiene marca es con toda seguridad italiano.
ALDI y Lidl tambien tienen tomates pelados, pero suelen dejarlos con
su envase mas o menos original. Makro y Metro, tambien disponen de
buen material para gastronomia en botes grandes.

El tomate en conserva, debe de saber y oler a tomate, he oido que
algunos "no son lo suficientemente dulces".

Cuidado: Nos acostumbramos a cosas que no tienen razon de ser como he
dicho el tomate frito. Esto no es grave. Muchos "buenos" tomates
espanoles en conserva tienen sacarina. El acido citrico no es ningun
problema ya que es un buen conservante y mantiene su color.
Normalmente, la simple pasteurizacion de estos elementos sobraria,
pero comenzarian a descomponerse nada mas abiertos los botes.

En tratamientos quimicos tanto durante el crecimiento de las plantas
como en su transformacion, son los espanoles en contra de la opinion
generalizada, verdaderos campeones.

Armando

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