Si no me equivoco, las salidas de humos deben acabar en el tejado o
azotea. Tenga en cuenta que además de humo, con o sin olor, con el
tiempo la grasa condensada goteará. Dependiendo de las condiciones que
no detalla, considere un filtro de carbón que recicle el aire dentro
mismo de la cocina, muchas campanas tienen esa opción. Luego, es
cuestión de abrir un poco la ventana o poner un extractor de aire
ambiente para ventilar, simplemente. Saludos.