"tatiana suarez" <tatianasuarez***euskalnet.net> escribió:
> Hola a todos, he hecho un puré de verdura que me ha quedado bastante
> amargo,

> Mientras tanto, si tenéis algún otro truco o remedio, bienvenido será.

Cuece una batata, hazla puré y mezcla con tu puré. La batata
cocinada es sumamente dulce y tiene las ventaja de ser un ingrediente que no
rompe la naturaleza del puré de verduras y tampoco añade colores ni aromas
que distorsionen. Si te espesara demasiado puedes suavizar con un poco de
leche.

También puedes hacerlo mezclando con puré de calabaza roja
(naranja, vamos), bien madura, aunque en este caso, si tu puré es verde,
resultará un tono más o menos marrón.

En cualquiera de los dos casos hierve la verdura sin sal, que ya
corregirás sobre el resultado.

Un Amigo
Miguel A. Román
maroman.corus***gmail.com