Muchas no, muchísimas gracias por tu aporte en el blog, te ha quedado muy
bien. ¡Vaya trabajo!
La verdad es que después de los comentarios de Pedro Luis en este foro tenía
serias dudas sobre el nivel de intoxicación mediática respecto del nivel
gastronómico del país, lease vuestra predisposición receptiva. Como bien
dice uno de los asiduos muchas veces no se trata de lo que comes si no de
como lo comes y con quien lo comes.
Te diré que el día de Amsterdam fue muy normalillo. El menú indonesio estuvo
muy bien, era casero, con sabor a comida casera. El tugurio era de los que
"le gustan a Mel", con perdón, sin mantel y con revisión de la herramienta
antes de pinchar. Echamos en falta la sopera de plata con el agua para el
perro, je,je.
Después de depositar a Miguel y Beatriz en su hotel al lado del aeropuerto,
por la noche traté de aterrizar en uno de marisco en Amsterdam aunque solo
fuera para maltratar el cuerpo, pero sin reservar no nos atendían antes de
las 21,30 horas. Pudimos ver el tamaño de las ostras que se estaban comiendo
en ese momento unos comensales, eso si... ¡envidia pura!
Al final nos fuimos a uno que está ubicado en el local de la antigua
estación de bombeo de agua para Amsterdam: croquetas de gambas holandesas,
muy normalillas, el color si el sabor a distancia, y unos langostinos o cosa
similar a la plancha con patatas paja y alioli. El entorno con algunas de
las instalaciones antiguas es lo único que da encanto al restaurante. La
partida de nacimiento de los langostinos no venía y las patats fritas de
acompañamiento con serias dudas sobre el maridaje. La verdad es que... los
langostinos bien, con cabeza para guarrear chuperreteando y con la tripita
dentro para el que le guste el amarguillo. Mantel de papel. Está visto que
Amsterdam todavía no es mi primera elección.

A destacar un punto mas arriba que el de Duiven otro restaurante, a orillas
del Rin, que hizo mella en Mel. Al "chef" Toine Smulders le han dado este
año pasado el premio al mejor cocinero de Europa en Budapest, pero no tengo
muy claro en nombre de que organización es el mejor. Muy, muy bien, en un
entorno mejor, está al borde del dique y cenamos en el primer piso con
panorámica hacia el río, la orilla alemana al otro lado, la cocina abierta y
el mostrador de emplatar en el comedor. Pena que la distancia con Zutphen me
hiciera desistir del sitio como "residencia de cena" para el grupo.
Estuvimos elucubrando en dar huevos con arroba (logo del grupo) a los sitios
que es.charla.gastronomía tenga a bien de recomendar, este pudiera ser uno
de ellos. Pena fue también que el 1 estrella Michelín enfrente del hotel
estuviera cerrado en esos días y que el 3 estrellas de Zwolle me quedase
justo a distancia equidistante de Zutphen pero para el otro lado. Otra vez
será.

Que disfrutes de unas buenas vacaciones en mi tierra, ¡Que te has perdido la
fiesta del choco en Redondela por pocos días! Tanquila que aún quedan
algunos, me acaban de decir al teléfono desde allí.
Besos
Fausto
p.d. Ya buscaré lo de la sopa de judías verdes alemana.


"Marisa Beato" <marisabeato***iservicesmail.com> schreef in bericht
news:433c4cb1-ba0a-4f7d-a9e9-7de4f64cb137***56g2000hsm.googlegroups.com...
> !Hola a tod***s!
> No pienso discurtir más con Miguel A. y Domingo lo que se tarda en
> poner un post en un blog, porque este de la excursion holandesa me ha
> llevado lo suyo. Claro que no teniendo ni pizca libre...
> Pues ahí quedan,en el blog, las impresiones y fotos de nuestra última
> reunión, para distrute del personal de esta rica barra.
> Besos
>
> Marisa Beato &/(:-)
> http://alamordelalumbre.blogspot.com