Guaaaa, justo, no habia hecho mas que descubrirlo guaaaaa .
y eso junto con un

extract ($elarray, EXTR_PREFIX_SAME,EXTR_REFS);

ya puedo "atacar" a las variables directamente como
echo $nombre
echo $campo_nick
echo $imagen_peq
echo $imagen_gran

/// Codigo completo ///
$miArray="array(
'nombre'=>'Chory',
'campo_nick'=>'nick',
'imagen_peq'=>'imageP.jpg',
'imagen_gran'=>'imageG.gif'
)";

// Convertirmos la Cadena en Codigo
eval( '$elArray = '.$miArray.';' );

// Convertimos cada key del array en una variable del mismo nombre y con el
valor correspondiente
extract ($elArray, EXTR_PREFIX_SAME,EXTR_REFS);

// Ya podemos usar las variables a nuestro antojo
echo $nombre;

Muchar gracias a todos