HOLA, aqui escribo el codigo en c++,... puedes usar el propio turbo, o
el VISUAL STUDIO C++


#include<iostream.h>

void main(void)
{
int opcion,suma,restar ;

do{

cout<<"1-*Pedir números: \n";
cout<<" *Sumar números: \n";
cout<<" *Restar números: \n";
cout<<" *Salir : \n";

cin>>opcion;

switch(opcion)
{
case 1: cout<<"\nIngresa 2 valores :";
cin>>valor>>valor2;
break;

case 2: cout<<"\nSumar valores:";
suma=valor+valor2;
cout<<suma;break;

case 3: cout<<"\nSumar valores:";
restar=valor-valor2;
cout<<restar;break;
}while(opcion!=4);

}
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en Turbo C... solo tendras que cambiar: y agregar la libreria
#include<stdio.h>

cout -> prinft()
cin ->> scanft()

el resto del codigo es similar
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tambien puedes agregar clrscr(); ....limpiar la pantalla, asi
como CLS en "cmd"
y getch();

o textcolor(2);
background(3); O textbackground(3).... mmm ya no recuerdo, pero
prueba