"coppelius" <threefall***msn.com> escribió en el mensaje
news:fq3k1n$pai$1***aioe.org...
>
> No me extraña, en cuanto podéis os liáis a hablar de pitanza (ya
> tardáis!); eso abre el apetit y luego vienen esos sueños perturbadores,
> claro!

Hmmmmmmmm... ¿Es eso una pro-vo-ca-ción? ¡Y a estas horas! :-))) Pues venga,
a tomar por culo el reto y apunta, que ya que me voy fuera unos días te
entretengo con esta receta SUPERMEGACHUPIfácil que hice el pasado sábado:

Patatas a la JILIMIJILI
(es de origen granadino a lo que parece)

Verás:

1) Se cortan patatas en rodajas no demasiado finas y se fríen en abundante
aceite. Cuando estén doradas, se sacan de la sartén y se ponen en lo alto de
papel de cocina para que les succione el exceso de óleo.

2) En un mortero se matxaka un diente de ajo, un par de rebanadillas de pan
frito, una cucharadita de orégano, otra de pimentón dulce (a ser posible de
la Vera) y perejil picado a discreción... txaka... txaka... txaka...
txaka... que te txakarás.

3) En una cacerola, sartén, cacharro de barro o lo que tengas a mano, pones
las patatas y les echas por encima la mezcla del mortero (rebaña con un poco
de agua y una cuchara). Salpimentas. Ahora añades agua hasta cubrir las
patatas hasta el ahogamiento y dejas cocer a fuego fuerte para que reduzca
el líquido. Es opcional añadirle una guindillita. No menees mucho el invento
para no deshacer el patatamen. En cuanto el potingue adquiera aspecto
"denso&mojable de pan" lo apartas del fuego, lo espolvoreas con otro poco de
perejil, sirves y a papear como un gorrino. Un huevo frito adornando la cima
es un punto, oye.

¿Qué me dices? Luego, ya harto de Jilimijili es cuando te me pones a leer a
Murakami, verás qué delicia.
:-)

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Y ya que está Vd. aquí, también podría visitar:
http://elpatio.forosonline.es