Hola, el verano pasado estando en Tossa de Mar me llamó la atención un plato
que tenian casi todos los restaurantes, el Cim i Tomba, al final por una
cosa u otra nos marchamos sin probarlo. Por lo visto es un plato típico de
esa localidad. Buscando en la red me he encontrado con la receta.

http://www.portalgastronomico.com/re...m_i_tomba.html

Un plato de pescado y verduras cocidas y, esto es lo que me ha llamado la
atención, all-i-oli echado directamente en el guiso. Nunca habia visto echar
all i oli en un guiso.

Tiene buena pinta ¿alguien lo ha probado o cocinado en casa? ¿Hay que tener
en cuenta algún truco para que salga bien?

Saludos

On 22 feb, 12:47, "Chus" <1...***456.789> wrote:
> Hola, el verano pasado estando en Tossa de Mar me llamó la atención unplato
> que tenian casi todos los restaurantes, el Cim i Tomba, al final por una
> cosa u otra nos marchamos sin probarlo. Por lo visto es un plato típico de
> esa localidad. Buscando en la red me he encontrado con la receta.
>
> http://www.portalgastronomico.com/re...m_i_tomba.html
>
> Un plato de pescado y verduras cocidas y, esto es lo que me ha llamado la
> atención, all-i-oli echado directamente en el guiso. Nunca habia visto echar
> all i oli en un guiso.
>
> Tiene buena pinta ¿alguien lo ha probado o cocinado en casa? ***¿Hay que tener
> en cuenta algún truco para que salga bien?
>
> Saludos


Hola Chus
La receta que has visto en portalgastronomico.com ha hice yo en casa.
Después de probar el cim i tomba en Tossa de Mar, en el restaurant del
Hotel Capri, me gustó tanto que busque la receta y la preparé para
unos amigos en casa y el resultado es el que has visto en la Web. Si
quieres prepararlo y tienes alguna duda puedo intentar ayudarte.

On 22 feb, 12:47, "Chus" <1...***456.789> wrote:
> Hola, el verano pasado estando en Tossa de Mar me llamó la atención unplato
> que tenian casi todos los restaurantes, el Cim i Tomba, al final por una
> cosa u otra nos marchamos sin probarlo. Por lo visto es un plato típico de
> esa localidad. Buscando en la red me he encontrado con la receta.
>
> http://www.portalgastronomico.com/re...m_i_tomba.html
>
> Un plato de pescado y verduras cocidas y, esto es lo que me ha llamado la
> atención, all-i-oli echado directamente en el guiso. Nunca habia visto echar
> all i oli en un guiso.
>
> Tiene buena pinta ¿alguien lo ha probado o cocinado en casa? ***¿Hay que tener
> en cuenta algún truco para que salga bien?
>
> Saludos


Hola Chus
La receta que has visto en portalgastronomico.com ha hice yo en casa.
Después de probar el cim i tomba en Tossa de Mar, en el restaurant del
Hotel Capri, me gustó tanto que busque la receta y la preparé para
unos amigos en casa y el resultado es el que has visto en la Web. Si
quieres prepararlo y tienes alguna duda puedo intentar ayudarte.

On 22 feb, 12:47, "Chus" <1...***456.789> wrote:
> Hola, el verano pasado estando en Tossa de Mar me llamó la atención unplato
> que tenian casi todos los restaurantes, el Cim i Tomba, al final por una
> cosa u otra nos marchamos sin probarlo. Por lo visto es un plato típico de
> esa localidad. Buscando en la red me he encontrado con la receta.
>
> http://www.portalgastronomico.com/re...m_i_tomba.html
>
> Un plato de pescado y verduras cocidas y, esto es lo que me ha llamado la
> atención, all-i-oli echado directamente en el guiso. Nunca habia visto echar
> all i oli en un guiso.
>
> Tiene buena pinta ¿alguien lo ha probado o cocinado en casa? ***¿Hay que tener
> en cuenta algún truco para que salga bien?
>
> Saludos


Hola Chus
La receta que has visto en portalgastronomico.com ha hice yo en casa.
Después de probar el cim i tomba en Tossa de Mar, en el restaurant del
Hotel Capri, me gustó tanto que busque la receta y la preparé para
unos amigos en casa y el resultado es el que has visto en la Web. Si
quieres prepararlo y tienes alguna duda puedo intentar ayudarte.

On 22 feb, 12:47, "Chus" <1...***456.789> wrote:
> Hola, el verano pasado estando en Tossa de Mar me llamó la atención unplato
> que tenian casi todos los restaurantes, el Cim i Tomba, al final por una
> cosa u otra nos marchamos sin probarlo. Por lo visto es un plato típico de
> esa localidad. Buscando en la red me he encontrado con la receta.
>
> http://www.portalgastronomico.com/re...m_i_tomba.html
>
> Un plato de pescado y verduras cocidas y, esto es lo que me ha llamado la
> atención, all-i-oli echado directamente en el guiso. Nunca habia visto echar
> all i oli en un guiso.
>
> Tiene buena pinta ¿alguien lo ha probado o cocinado en casa? ***¿Hay que tener
> en cuenta algún truco para que salga bien?
>
> Saludos


Hola Chus
La receta que has visto en portalgastronomico.com ha hice yo en casa.
Después de probar el cim i tomba en Tossa de Mar, en el restaurant del
Hotel Capri, me gustó tanto que busque la receta y la preparé para
unos amigos en casa y el resultado es el que has visto en la Web. Si
quieres prepararlo y tienes alguna duda puedo intentar ayudarte.