Hola a todos:

Hace unos días tuvimos una tonta discusión ( de las de barra de bar,
con más cervezas de las necesarias para mitigar la sed ) acerca de las
sopas que mas veces se cocinaban. Es por ello, que me gustaria recabar
vuestra opinion.
Recuerdo alguna especie de encuesta al respecto de las croquetas y las
albóndigas, y es por ello que me gustaria en lo posible que me
respondieseis a dos cuestiones:

1 - ¿ Que sopa o crema es la que cocinais con mas asiduidad ??
( aviso, que os veo a algunos, papillas para vuestros niños, no
valen )

2 - ¿ Que sopa o crema es vuestra favorita ?

Espero que podais responder a estas cuestiones, yo lo único que
prometo es exponer los resultados finales y junto al resto de
"discutidores" del otro dia intentar realizar las cata del mayor
número posible para aportar comentarios post-encuesta.

Gracias a los que podais contestar y saludos a todos

Jorte

p.d : si alguno tiene mas tiempo y además incluye la receta por si
realiza alguna variación, perfecto.

jorte <jortejorte***yahoo.es> wrote in news:4e3c3087-e8d7-4cb1-9bd2-

> 1 - ¿ Que sopa o crema es la que cocinais con mas asiduidad ??
> ( aviso, que os veo a algunos, papillas para vuestros niños, no
> valen )
>
> 2 - ¿ Que sopa o crema es vuestra favorita ?

1- y 2- La sopa de pollo con verduras.

Pollo real y verduras reales. Una parienta mía la solía hacerla con alitas;
incluso de gallina. Decía que le daban a la sopa un sabor más rico. Y
también decía que los cuellos y las carcass, que había que echarles el
hueso.

Pues bien, yo le pongo un perolo (nunca doy medidas, ni siquiera las mías)
:-D de agua. Agrego las partes del pollo al horno que me han sobrao de la
comida. Hoy han sobrao muchas y voy a guardarlas pa ver si alguien se las
come en la cena. No creo, porque mi pollo en la nevera pierde mucho el
gusto.

En la sopa pongo las verduras "delocay" (de dice Marisiña), que suelen ser
un puerro (es que sinohay, no la hago), un trocico de apio, unas verduras
verdes, una zanahoria, una cebolla mediana... a veces pongo ajos... una
ramita de perejil, la hoja de laurel y sal. Un chorreón de aceite de oliva.
Me he adictao a este aceite: por vuestra culpa. :-D Bueno, que lo comía en
casa de pequeña, pero por motivos... no sé... económicos.. nunca compraba y
hace años que sí lo compro. Además, es mediterráneo. Viene de mezcla de
olivas españolas :'-), italianas y creo que de Tunicia.

¿He dicho que pongo agua en la sopa??? No sé si mese ha olvidau este
importante ingrediente. Porque si no hay agua, no hay sopa. :-D

Mi contestación a la sopa que cocino con más asiduidad es la pollera porque
la suelo hacer siempre que sobra pollo. Y la favorita, también la de polla,
aunque me gustan absolutamente todas.

¡Ah! A veces, con la sopa que sobra, (que hago con el pollo que sobra) la
cuelo y pongo unos fideos cortaos chiquiticos a hervir. Al final le capuzo
un huevo (duro, se entiende). Y a veces trozos de jamón.

¡Qué maravilla la sopa!!! Yo soy muy sopera. Las de mariscos también me
privan...

=.=.=.=.=.
Begolunes
=.=.=.=.=

jorte <jortejorte***yahoo.es> wrote in news:4e3c3087-e8d7-4cb1-9bd2-

> 1 - ¿ Que sopa o crema es la que cocinais con mas asiduidad ??
> ( aviso, que os veo a algunos, papillas para vuestros niños, no
> valen )
>
> 2 - ¿ Que sopa o crema es vuestra favorita ?

1- y 2- La sopa de pollo con verduras.

Pollo real y verduras reales. Una parienta mía la solía hacerla con alitas;
incluso de gallina. Decía que le daban a la sopa un sabor más rico. Y
también decía que los cuellos y las carcass, que había que echarles el
hueso.

Pues bien, yo le pongo un perolo (nunca doy medidas, ni siquiera las mías)
:-D de agua. Agrego las partes del pollo al horno que me han sobrao de la
comida. Hoy han sobrao muchas y voy a guardarlas pa ver si alguien se las
come en la cena. No creo, porque mi pollo en la nevera pierde mucho el
gusto.

En la sopa pongo las verduras "delocay" (de dice Marisiña), que suelen ser
un puerro (es que sinohay, no la hago), un trocico de apio, unas verduras
verdes, una zanahoria, una cebolla mediana... a veces pongo ajos... una
ramita de perejil, la hoja de laurel y sal. Un chorreón de aceite de oliva.
Me he adictao a este aceite: por vuestra culpa. :-D Bueno, que lo comía en
casa de pequeña, pero por motivos... no sé... económicos.. nunca compraba y
hace años que sí lo compro. Además, es mediterráneo. Viene de mezcla de
olivas españolas :'-), italianas y creo que de Tunicia.

¿He dicho que pongo agua en la sopa??? No sé si mese ha olvidau este
importante ingrediente. Porque si no hay agua, no hay sopa. :-D

Mi contestación a la sopa que cocino con más asiduidad es la pollera porque
la suelo hacer siempre que sobra pollo. Y la favorita, también la de polla,
aunque me gustan absolutamente todas.

¡Ah! A veces, con la sopa que sobra, (que hago con el pollo que sobra) la
cuelo y pongo unos fideos cortaos chiquiticos a hervir. Al final le capuzo
un huevo (duro, se entiende). Y a veces trozos de jamón.

¡Qué maravilla la sopa!!! Yo soy muy sopera. Las de mariscos también me
privan...

=.=.=.=.=.
Begolunes
=.=.=.=.=

jorte <jortejorte***yahoo.es> wrote in news:4e3c3087-e8d7-4cb1-9bd2-

> 1 - ¿ Que sopa o crema es la que cocinais con mas asiduidad ??
> ( aviso, que os veo a algunos, papillas para vuestros niños, no
> valen )
>
> 2 - ¿ Que sopa o crema es vuestra favorita ?

1- y 2- La sopa de pollo con verduras.

Pollo real y verduras reales. Una parienta mía la solía hacerla con alitas;
incluso de gallina. Decía que le daban a la sopa un sabor más rico. Y
también decía que los cuellos y las carcass, que había que echarles el
hueso.

Pues bien, yo le pongo un perolo (nunca doy medidas, ni siquiera las mías)
:-D de agua. Agrego las partes del pollo al horno que me han sobrao de la
comida. Hoy han sobrao muchas y voy a guardarlas pa ver si alguien se las
come en la cena. No creo, porque mi pollo en la nevera pierde mucho el
gusto.

En la sopa pongo las verduras "delocay" (de dice Marisiña), que suelen ser
un puerro (es que sinohay, no la hago), un trocico de apio, unas verduras
verdes, una zanahoria, una cebolla mediana... a veces pongo ajos... una
ramita de perejil, la hoja de laurel y sal. Un chorreón de aceite de oliva.
Me he adictao a este aceite: por vuestra culpa. :-D Bueno, que lo comía en
casa de pequeña, pero por motivos... no sé... económicos.. nunca compraba y
hace años que sí lo compro. Además, es mediterráneo. Viene de mezcla de
olivas españolas :'-), italianas y creo que de Tunicia.

¿He dicho que pongo agua en la sopa??? No sé si mese ha olvidau este
importante ingrediente. Porque si no hay agua, no hay sopa. :-D

Mi contestación a la sopa que cocino con más asiduidad es la pollera porque
la suelo hacer siempre que sobra pollo. Y la favorita, también la de polla,
aunque me gustan absolutamente todas.

¡Ah! A veces, con la sopa que sobra, (que hago con el pollo que sobra) la
cuelo y pongo unos fideos cortaos chiquiticos a hervir. Al final le capuzo
un huevo (duro, se entiende). Y a veces trozos de jamón.

¡Qué maravilla la sopa!!! Yo soy muy sopera. Las de mariscos también me
privan...

=.=.=.=.=.
Begolunes
=.=.=.=.=

"jorte" <jortejorte***yahoo.es> escribió:
1 - ¿ Que sopa o crema es la que cocinais con mas asiduidad ??

¿Vale el gazpacho? Es que para mí no es una sopa, pero es -con mucho- la
que más cae en la canícula: unos cinco litros por semana.

Si no vale el gazpacho apuntame el consomé; bueno, es caldo del
puchero-cocido, reducido con un chorrito de Pedro Ximén y unos costroncillos
de pan frito. Antes lo hacía con Jerez, pero el Px le da un tono oscuro de
color y un aroma de caramelo a lo "Bowril".

Algunas veces hago crema de champiñones y cada vez que hiervo marisco
o pescado guardo el caldo para hacer una sopa, pero invariablemente termina
como fondo de un arroz.

Yo soy bastante sopero, el problema es cuando en casa uno es sopero y
el otro no, así que no hago tantas como quisiera.


2 - ¿ Que sopa o crema es vuestra favorita ?

Buff, si digo que "la bien hecha" me queda muy fácil. Mi suegra
q.e.p.d. hacía una sopa de pollo para nochebuena (tradición canaria) que
estaba para repetir varias veces, lo que yo siempre hacía :-P

¿Tampoco vale el gazpacho?? Coñe!

Me gustan mucho dos francesadas: la bullabesa y la de queso con
cebolla. Claro, que alguno dirá que la bullabesa es a una sopa lo que la
tortilla a un revuelto. La de queso la hago en contadas ocasiones,
normalmente porque me sobra un cachito de queso aromático inapropiado para
otros fines.

Hay otras, la crema de espinacas, la harira, la de marisco...

Un Amigo
Miguel A. Román
maroman.corus***gmail.com

"jorte" <jortejorte***yahoo.es> escribió:
1 - ¿ Que sopa o crema es la que cocinais con mas asiduidad ??

¿Vale el gazpacho? Es que para mí no es una sopa, pero es -con mucho- la
que más cae en la canícula: unos cinco litros por semana.

Si no vale el gazpacho apuntame el consomé; bueno, es caldo del
puchero-cocido, reducido con un chorrito de Pedro Ximén y unos costroncillos
de pan frito. Antes lo hacía con Jerez, pero el Px le da un tono oscuro de
color y un aroma de caramelo a lo "Bowril".

Algunas veces hago crema de champiñones y cada vez que hiervo marisco
o pescado guardo el caldo para hacer una sopa, pero invariablemente termina
como fondo de un arroz.

Yo soy bastante sopero, el problema es cuando en casa uno es sopero y
el otro no, así que no hago tantas como quisiera.


2 - ¿ Que sopa o crema es vuestra favorita ?

Buff, si digo que "la bien hecha" me queda muy fácil. Mi suegra
q.e.p.d. hacía una sopa de pollo para nochebuena (tradición canaria) que
estaba para repetir varias veces, lo que yo siempre hacía :-P

¿Tampoco vale el gazpacho?? Coñe!

Me gustan mucho dos francesadas: la bullabesa y la de queso con
cebolla. Claro, que alguno dirá que la bullabesa es a una sopa lo que la
tortilla a un revuelto. La de queso la hago en contadas ocasiones,
normalmente porque me sobra un cachito de queso aromático inapropiado para
otros fines.

Hay otras, la crema de espinacas, la harira, la de marisco...

Un Amigo
Miguel A. Román
maroman.corus***gmail.com

"jorte" <jortejorte***yahoo.es> escribió:
1 - ¿ Que sopa o crema es la que cocinais con mas asiduidad ??

¿Vale el gazpacho? Es que para mí no es una sopa, pero es -con mucho- la
que más cae en la canícula: unos cinco litros por semana.

Si no vale el gazpacho apuntame el consomé; bueno, es caldo del
puchero-cocido, reducido con un chorrito de Pedro Ximén y unos costroncillos
de pan frito. Antes lo hacía con Jerez, pero el Px le da un tono oscuro de
color y un aroma de caramelo a lo "Bowril".

Algunas veces hago crema de champiñones y cada vez que hiervo marisco
o pescado guardo el caldo para hacer una sopa, pero invariablemente termina
como fondo de un arroz.

Yo soy bastante sopero, el problema es cuando en casa uno es sopero y
el otro no, así que no hago tantas como quisiera.


2 - ¿ Que sopa o crema es vuestra favorita ?

Buff, si digo que "la bien hecha" me queda muy fácil. Mi suegra
q.e.p.d. hacía una sopa de pollo para nochebuena (tradición canaria) que
estaba para repetir varias veces, lo que yo siempre hacía :-P

¿Tampoco vale el gazpacho?? Coñe!

Me gustan mucho dos francesadas: la bullabesa y la de queso con
cebolla. Claro, que alguno dirá que la bullabesa es a una sopa lo que la
tortilla a un revuelto. La de queso la hago en contadas ocasiones,
normalmente porque me sobra un cachito de queso aromático inapropiado para
otros fines.

Hay otras, la crema de espinacas, la harira, la de marisco...

Un Amigo
Miguel A. Román
maroman.corus***gmail.com

En/na jorte ha escrit:
> Hola a todos:
>
> Hace unos días tuvimos una tonta discusión ( de las de barra de bar,
> con más cervezas de las necesarias para mitigar la sed ) acerca de las
> sopas que mas veces se cocinaban. Es por ello, que me gustaria recabar
> vuestra opinion.
> Recuerdo alguna especie de encuesta al respecto de las croquetas y las
> albóndigas, y es por ello que me gustaria en lo posible que me
> respondieseis a dos cuestiones:
>
> 1 - ¿ Que sopa o crema es la que cocinais con mas asiduidad ??
> ( aviso, que os veo a algunos, papillas para vuestros niños, no
> valen )


Sopa de verduras con caldo de pollo. Razón, lo confieso: porque lo
compro todo preparado (la bolsita de verduras frescas por un lado, el
tetrabrick de caldo de pollo por otro) y así en veinte minutos, listo,
que en el día a día no tengo tiempo para grandes cocinas. En la cazuela,
puedo añadirle al final, con el fuego ya apagado, un par de huevos
crudos que mezclo bien con todos los ingredientes, o bien, una vez en el
plato, queso rallado.


> 2 - ¿ Que sopa o crema es vuestra favorita ?


Dos: la porrusalda y la crema de apio (mandé la receta de esta última
hace algún tiempo).


> Espero que podais responder a estas cuestiones, yo lo único que
> prometo es exponer los resultados finales y junto al resto de
> "discutidores" del otro dia intentar realizar las cata del mayor
> número posible para aportar comentarios post-encuesta.
>
> Gracias a los que podais contestar y saludos a todos
>
> Jorte
>
> p.d : si alguno tiene mas tiempo y además incluye la receta por si
> realiza alguna variación, perfecto.

En/na jorte ha escrit:
> Hola a todos:
>
> Hace unos días tuvimos una tonta discusión ( de las de barra de bar,
> con más cervezas de las necesarias para mitigar la sed ) acerca de las
> sopas que mas veces se cocinaban. Es por ello, que me gustaria recabar
> vuestra opinion.
> Recuerdo alguna especie de encuesta al respecto de las croquetas y las
> albóndigas, y es por ello que me gustaria en lo posible que me
> respondieseis a dos cuestiones:
>
> 1 - ¿ Que sopa o crema es la que cocinais con mas asiduidad ??
> ( aviso, que os veo a algunos, papillas para vuestros niños, no
> valen )


Sopa de verduras con caldo de pollo. Razón, lo confieso: porque lo
compro todo preparado (la bolsita de verduras frescas por un lado, el
tetrabrick de caldo de pollo por otro) y así en veinte minutos, listo,
que en el día a día no tengo tiempo para grandes cocinas. En la cazuela,
puedo añadirle al final, con el fuego ya apagado, un par de huevos
crudos que mezclo bien con todos los ingredientes, o bien, una vez en el
plato, queso rallado.


> 2 - ¿ Que sopa o crema es vuestra favorita ?


Dos: la porrusalda y la crema de apio (mandé la receta de esta última
hace algún tiempo).


> Espero que podais responder a estas cuestiones, yo lo único que
> prometo es exponer los resultados finales y junto al resto de
> "discutidores" del otro dia intentar realizar las cata del mayor
> número posible para aportar comentarios post-encuesta.
>
> Gracias a los que podais contestar y saludos a todos
>
> Jorte
>
> p.d : si alguno tiene mas tiempo y además incluye la receta por si
> realiza alguna variación, perfecto.

En/na jorte ha escrit:
> Hola a todos:
>
> Hace unos días tuvimos una tonta discusión ( de las de barra de bar,
> con más cervezas de las necesarias para mitigar la sed ) acerca de las
> sopas que mas veces se cocinaban. Es por ello, que me gustaria recabar
> vuestra opinion.
> Recuerdo alguna especie de encuesta al respecto de las croquetas y las
> albóndigas, y es por ello que me gustaria en lo posible que me
> respondieseis a dos cuestiones:
>
> 1 - ¿ Que sopa o crema es la que cocinais con mas asiduidad ??
> ( aviso, que os veo a algunos, papillas para vuestros niños, no
> valen )


Sopa de verduras con caldo de pollo. Razón, lo confieso: porque lo
compro todo preparado (la bolsita de verduras frescas por un lado, el
tetrabrick de caldo de pollo por otro) y así en veinte minutos, listo,
que en el día a día no tengo tiempo para grandes cocinas. En la cazuela,
puedo añadirle al final, con el fuego ya apagado, un par de huevos
crudos que mezclo bien con todos los ingredientes, o bien, una vez en el
plato, queso rallado.


> 2 - ¿ Que sopa o crema es vuestra favorita ?


Dos: la porrusalda y la crema de apio (mandé la receta de esta última
hace algún tiempo).


> Espero que podais responder a estas cuestiones, yo lo único que
> prometo es exponer los resultados finales y junto al resto de
> "discutidores" del otro dia intentar realizar las cata del mayor
> número posible para aportar comentarios post-encuesta.
>
> Gracias a los que podais contestar y saludos a todos
>
> Jorte
>
> p.d : si alguno tiene mas tiempo y además incluye la receta por si
> realiza alguna variación, perfecto.