Pedriño

estas leyendo mucho a Cristina y eso te hace perder las referencias.

esta claro que si el chimichurri esta bien hecho, lo demás es lo de menos
(Abraham Garcia op.cit) pero no somos los uruguayos quienes le pusimos una
partida de nacimiento al chimichurri. Fueron o fue otro, para colmo en una
alucinación invoco etnias y procedencias erradas. Para más colmo lo
repitieron muchos entonces aquel gato terminó teniendo 40 patas.

no quiero ser malo pero desde hace un tiempo a esta parte, toda la cocina
del Río de la Plata es invento de los Argentinos. Para mi mayor mal, lo
adornan y se vuelan. Lo peor es que luego lo repiten y no se toman el
trabajo de cotejar fuentes. Tan simple como pedir opinión en un foro serio,
como este. Aunque reconozco en este Foro y por estos tiempos hay poca
participación pero por lejos es lo más serio de los muchos en los cuales
participo.

esta claro que no es necesario saber el lugar de nacimiento de buenos
productos como el dulce de leche, el chimichurri, las pamplonas, los chotos,
los alfajores para disfrutar de eso pero cuando me quieren meter a la fuerza
que eso fue creación iluminada, espontanea, de un genio, me viene el diablo
al cuerpo. Esa mala costumbre, de vestirse con plumas ajenas, no es solo
patrimonio de lo gastronomico viene de una concepción mental que se origina
en lo político. Así nos va. Viene cualquier iluminado, ultimamente iluminada
para colmo vestida con marcas de alta costura, a contarnos una y mil veces
los mismos errores. Es que me estoy cansando de los ortodoxos, sean estos
religiosos, políticos o jefes de cocina. Un ejemplo y me voy al diablo. Hace
unos días escuche a un sinverguenza decir que poco menos que la
deconstrucción de alimentos se la había enseñado él a Adria. Lo otro, hay
mucha proliferación de programas de cocina, donde participan jefes de cocina
que seguro cocinan muy bien pero son eso cocineros y hablan por que tienen
que rellenar espacios y ver un programa con un tipo callado no es correcto.
Y bueno así sale "tu y mi admirado Jose Andres" y se van de boca. Ojo, no
solo pasa en España tambien hay en Uruguay.


en fin, muy buen trabajo se tomó Maria Paz, lo reconozco y lo valoro.

Mal que les pese a unos cuantos el chimichurri no tiene origen vasco, ni es
exclusivo de nadie. En Chile, en el sur de Brasil lo he comido y en Colombia
habia algo parecido aunque para mi gusto con excesivo picante de esos
morrones que nosotros, al menos yo no estoy acostumbrado.Y por seguir
poniendo ejemplos también escuche y vi que uno hacia un "original
chimichurri criollo" con aceite de oliva, claro lo que no aclaraba que en su
programa habia propaganda de.... un aceite de oliva. O cuando me vienen
hacer catas de chocolate con chocolates con leche hechos en Uruguay,
andaaaaaaaa.

en esto de los originales hay de todo en la viña del señor. El mundo del
vino es un campo ideal. Te agarran cualquier vino y hablan, y escriben y
hacen reportajes donde hablan ellos y no el producto.

perdón, que quede claro. No quiero ser grosero con nadie, con nadie y estas
líneas estan hechas con la mejor buena onda en un día donde he tenido muy
buenas (entre ellas encontré un librito uruguayo muy raro y agotada su
edición sobre la historia de la cerveza en Uruguay que es una joya, claro
para hacerme de él tendre que pujar en un remate de antiguedades pero eso es
otro tema). Por eso estas lineas no pretenden herir a nadie en este Foro
pero lo malo de estos paises rioplatenses es que ultimamente anda mucho
livianito suelto diciendo boludeces y para colmo nadie le para el carro. Así
nos va.

saludos montevideanos

Carlos









"Pedro luis" <me***privacy.net> escribió en el mensaje
news:69e6r9F32vaovU2***mid.individual.net...
> Si en vez de escribir tximitxurri, escribes chimichurri tienes al clásico
> condimento argentino (aunque algún uruguayo quiera darle otro certificado
> de origen.....). Y en estas cosas, mejor no buscar el por qué de los
> nombres ya que siempre saldrán infundios. No hay que buscarle 5 pies al
> gato. Basta con que el chimi esté bien hecho y te venga bien con el
> asadito.
>
> Saludos Pedro luis
>
>
>
> "Mª Paz" <maripa1***gmail.com> a écrit dans le message de groupe de
> discussion :
> 80f149b6-9cea-4b7c-8f4a-87ab7a891c16...oglegroups.com...
>> Hola a tod***s:
>>
>> Bueno, una vez que los eventos familiares ya se han pasado, aunque me
>> queden alguno flecos, vamos a intentar recuperar la normalidad y
>> resolver los asuntos pendientes.
>>
>> Uno de ellos era el famoso tximitxurri. La semana pasada llamé a la
>> Academia Vasca de Gastronomia porque pensé que se habían olvidado del
>> tema. Y no resulta que el señor que se había encargado del tema es un
>> jubilado que en estos momentos esta de "vacaciones" hasta no sé qué
>> mes en Menorca (¿No os suena todo esto a alguien conocido?). El caso
>> es que hoy han logrado hablar con él y su respuesta ha sido negativa.
>> Lo que ha dicho es que no puede darnos respuesta académica porque no
>> ha encontrado ninguna referencia. Vamos que ni que si ni que no sino
>> todo lo contrario. Él no ha podido hallar nada.
>>
>> Así, que sumando todo lo dicho en el hilo original de este tema y lo
>> último que os acabo de contar yo diría que lo de tximitxurri no tiene
>> nada que ver con nosotros. No sé lo que pensareís los demás.
>>
>> Siento haber tardado tantas lunas en contestar.
>>
>> Un saludo.
>>
>> Mª Paz
>

Pedriño

estas leyendo mucho a Cristina y eso te hace perder las referencias.

esta claro que si el chimichurri esta bien hecho, lo demás es lo de menos
(Abraham Garcia op.cit) pero no somos los uruguayos quienes le pusimos una
partida de nacimiento al chimichurri. Fueron o fue otro, para colmo en una
alucinación invoco etnias y procedencias erradas. Para más colmo lo
repitieron muchos entonces aquel gato terminó teniendo 40 patas.

no quiero ser malo pero desde hace un tiempo a esta parte, toda la cocina
del Río de la Plata es invento de los Argentinos. Para mi mayor mal, lo
adornan y se vuelan. Lo peor es que luego lo repiten y no se toman el
trabajo de cotejar fuentes. Tan simple como pedir opinión en un foro serio,
como este. Aunque reconozco en este Foro y por estos tiempos hay poca
participación pero por lejos es lo más serio de los muchos en los cuales
participo.

esta claro que no es necesario saber el lugar de nacimiento de buenos
productos como el dulce de leche, el chimichurri, las pamplonas, los chotos,
los alfajores para disfrutar de eso pero cuando me quieren meter a la fuerza
que eso fue creación iluminada, espontanea, de un genio, me viene el diablo
al cuerpo. Esa mala costumbre, de vestirse con plumas ajenas, no es solo
patrimonio de lo gastronomico viene de una concepción mental que se origina
en lo político. Así nos va. Viene cualquier iluminado, ultimamente iluminada
para colmo vestida con marcas de alta costura, a contarnos una y mil veces
los mismos errores. Es que me estoy cansando de los ortodoxos, sean estos
religiosos, políticos o jefes de cocina. Un ejemplo y me voy al diablo. Hace
unos días escuche a un sinverguenza decir que poco menos que la
deconstrucción de alimentos se la había enseñado él a Adria. Lo otro, hay
mucha proliferación de programas de cocina, donde participan jefes de cocina
que seguro cocinan muy bien pero son eso cocineros y hablan por que tienen
que rellenar espacios y ver un programa con un tipo callado no es correcto.
Y bueno así sale "tu y mi admirado Jose Andres" y se van de boca. Ojo, no
solo pasa en España tambien hay en Uruguay.


en fin, muy buen trabajo se tomó Maria Paz, lo reconozco y lo valoro.

Mal que les pese a unos cuantos el chimichurri no tiene origen vasco, ni es
exclusivo de nadie. En Chile, en el sur de Brasil lo he comido y en Colombia
habia algo parecido aunque para mi gusto con excesivo picante de esos
morrones que nosotros, al menos yo no estoy acostumbrado.Y por seguir
poniendo ejemplos también escuche y vi que uno hacia un "original
chimichurri criollo" con aceite de oliva, claro lo que no aclaraba que en su
programa habia propaganda de.... un aceite de oliva. O cuando me vienen
hacer catas de chocolate con chocolates con leche hechos en Uruguay,
andaaaaaaaa.

en esto de los originales hay de todo en la viña del señor. El mundo del
vino es un campo ideal. Te agarran cualquier vino y hablan, y escriben y
hacen reportajes donde hablan ellos y no el producto.

perdón, que quede claro. No quiero ser grosero con nadie, con nadie y estas
líneas estan hechas con la mejor buena onda en un día donde he tenido muy
buenas (entre ellas encontré un librito uruguayo muy raro y agotada su
edición sobre la historia de la cerveza en Uruguay que es una joya, claro
para hacerme de él tendre que pujar en un remate de antiguedades pero eso es
otro tema). Por eso estas lineas no pretenden herir a nadie en este Foro
pero lo malo de estos paises rioplatenses es que ultimamente anda mucho
livianito suelto diciendo boludeces y para colmo nadie le para el carro. Así
nos va.

saludos montevideanos

Carlos









"Pedro luis" <me***privacy.net> escribió en el mensaje
news:69e6r9F32vaovU2***mid.individual.net...
> Si en vez de escribir tximitxurri, escribes chimichurri tienes al clásico
> condimento argentino (aunque algún uruguayo quiera darle otro certificado
> de origen.....). Y en estas cosas, mejor no buscar el por qué de los
> nombres ya que siempre saldrán infundios. No hay que buscarle 5 pies al
> gato. Basta con que el chimi esté bien hecho y te venga bien con el
> asadito.
>
> Saludos Pedro luis
>
>
>
> "Mª Paz" <maripa1***gmail.com> a écrit dans le message de groupe de
> discussion :
> 80f149b6-9cea-4b7c-8f4a-87ab7a891c16...oglegroups.com...
>> Hola a tod***s:
>>
>> Bueno, una vez que los eventos familiares ya se han pasado, aunque me
>> queden alguno flecos, vamos a intentar recuperar la normalidad y
>> resolver los asuntos pendientes.
>>
>> Uno de ellos era el famoso tximitxurri. La semana pasada llamé a la
>> Academia Vasca de Gastronomia porque pensé que se habían olvidado del
>> tema. Y no resulta que el señor que se había encargado del tema es un
>> jubilado que en estos momentos esta de "vacaciones" hasta no sé qué
>> mes en Menorca (¿No os suena todo esto a alguien conocido?). El caso
>> es que hoy han logrado hablar con él y su respuesta ha sido negativa.
>> Lo que ha dicho es que no puede darnos respuesta académica porque no
>> ha encontrado ninguna referencia. Vamos que ni que si ni que no sino
>> todo lo contrario. Él no ha podido hallar nada.
>>
>> Así, que sumando todo lo dicho en el hilo original de este tema y lo
>> último que os acabo de contar yo diría que lo de tximitxurri no tiene
>> nada que ver con nosotros. No sé lo que pensareís los demás.
>>
>> Siento haber tardado tantas lunas en contestar.
>>
>> Un saludo.
>>
>> Mª Paz
>

Pedriño

estas leyendo mucho a Cristina y eso te hace perder las referencias.

esta claro que si el chimichurri esta bien hecho, lo demás es lo de menos
(Abraham Garcia op.cit) pero no somos los uruguayos quienes le pusimos una
partida de nacimiento al chimichurri. Fueron o fue otro, para colmo en una
alucinación invoco etnias y procedencias erradas. Para más colmo lo
repitieron muchos entonces aquel gato terminó teniendo 40 patas.

no quiero ser malo pero desde hace un tiempo a esta parte, toda la cocina
del Río de la Plata es invento de los Argentinos. Para mi mayor mal, lo
adornan y se vuelan. Lo peor es que luego lo repiten y no se toman el
trabajo de cotejar fuentes. Tan simple como pedir opinión en un foro serio,
como este. Aunque reconozco en este Foro y por estos tiempos hay poca
participación pero por lejos es lo más serio de los muchos en los cuales
participo.

esta claro que no es necesario saber el lugar de nacimiento de buenos
productos como el dulce de leche, el chimichurri, las pamplonas, los chotos,
los alfajores para disfrutar de eso pero cuando me quieren meter a la fuerza
que eso fue creación iluminada, espontanea, de un genio, me viene el diablo
al cuerpo. Esa mala costumbre, de vestirse con plumas ajenas, no es solo
patrimonio de lo gastronomico viene de una concepción mental que se origina
en lo político. Así nos va. Viene cualquier iluminado, ultimamente iluminada
para colmo vestida con marcas de alta costura, a contarnos una y mil veces
los mismos errores. Es que me estoy cansando de los ortodoxos, sean estos
religiosos, políticos o jefes de cocina. Un ejemplo y me voy al diablo. Hace
unos días escuche a un sinverguenza decir que poco menos que la
deconstrucción de alimentos se la había enseñado él a Adria. Lo otro, hay
mucha proliferación de programas de cocina, donde participan jefes de cocina
que seguro cocinan muy bien pero son eso cocineros y hablan por que tienen
que rellenar espacios y ver un programa con un tipo callado no es correcto.
Y bueno así sale "tu y mi admirado Jose Andres" y se van de boca. Ojo, no
solo pasa en España tambien hay en Uruguay.


en fin, muy buen trabajo se tomó Maria Paz, lo reconozco y lo valoro.

Mal que les pese a unos cuantos el chimichurri no tiene origen vasco, ni es
exclusivo de nadie. En Chile, en el sur de Brasil lo he comido y en Colombia
habia algo parecido aunque para mi gusto con excesivo picante de esos
morrones que nosotros, al menos yo no estoy acostumbrado.Y por seguir
poniendo ejemplos también escuche y vi que uno hacia un "original
chimichurri criollo" con aceite de oliva, claro lo que no aclaraba que en su
programa habia propaganda de.... un aceite de oliva. O cuando me vienen
hacer catas de chocolate con chocolates con leche hechos en Uruguay,
andaaaaaaaa.

en esto de los originales hay de todo en la viña del señor. El mundo del
vino es un campo ideal. Te agarran cualquier vino y hablan, y escriben y
hacen reportajes donde hablan ellos y no el producto.

perdón, que quede claro. No quiero ser grosero con nadie, con nadie y estas
líneas estan hechas con la mejor buena onda en un día donde he tenido muy
buenas (entre ellas encontré un librito uruguayo muy raro y agotada su
edición sobre la historia de la cerveza en Uruguay que es una joya, claro
para hacerme de él tendre que pujar en un remate de antiguedades pero eso es
otro tema). Por eso estas lineas no pretenden herir a nadie en este Foro
pero lo malo de estos paises rioplatenses es que ultimamente anda mucho
livianito suelto diciendo boludeces y para colmo nadie le para el carro. Así
nos va.

saludos montevideanos

Carlos









"Pedro luis" <me***privacy.net> escribió en el mensaje
news:69e6r9F32vaovU2***mid.individual.net...
> Si en vez de escribir tximitxurri, escribes chimichurri tienes al clásico
> condimento argentino (aunque algún uruguayo quiera darle otro certificado
> de origen.....). Y en estas cosas, mejor no buscar el por qué de los
> nombres ya que siempre saldrán infundios. No hay que buscarle 5 pies al
> gato. Basta con que el chimi esté bien hecho y te venga bien con el
> asadito.
>
> Saludos Pedro luis
>
>
>
> "Mª Paz" <maripa1***gmail.com> a écrit dans le message de groupe de
> discussion :
> 80f149b6-9cea-4b7c-8f4a-87ab7a891c16...oglegroups.com...
>> Hola a tod***s:
>>
>> Bueno, una vez que los eventos familiares ya se han pasado, aunque me
>> queden alguno flecos, vamos a intentar recuperar la normalidad y
>> resolver los asuntos pendientes.
>>
>> Uno de ellos era el famoso tximitxurri. La semana pasada llamé a la
>> Academia Vasca de Gastronomia porque pensé que se habían olvidado del
>> tema. Y no resulta que el señor que se había encargado del tema es un
>> jubilado que en estos momentos esta de "vacaciones" hasta no sé qué
>> mes en Menorca (¿No os suena todo esto a alguien conocido?). El caso
>> es que hoy han logrado hablar con él y su respuesta ha sido negativa.
>> Lo que ha dicho es que no puede darnos respuesta académica porque no
>> ha encontrado ninguna referencia. Vamos que ni que si ni que no sino
>> todo lo contrario. Él no ha podido hallar nada.
>>
>> Así, que sumando todo lo dicho en el hilo original de este tema y lo
>> último que os acabo de contar yo diría que lo de tximitxurri no tiene
>> nada que ver con nosotros. No sé lo que pensareís los demás.
>>
>> Siento haber tardado tantas lunas en contestar.
>>
>> Un saludo.
>>
>> Mª Paz
>

On 19 mayo, 22:31, "Carlos M. Ferreira Ruella"
<yaelf...***ESTONOVAyahoo.es> wrote:
Yo pienso que la feijoada la inventaron los yoruguas, lo mismo que los
tacos y las quesadillas, y eso de bailar la galopera con la botella en
la cabeza lo inventó una tía abuela de Cagaré Vazquez. Es más, Colón
era uruguayo.









Saludos porteños ^_^











TXOTOS CON TXIMITXURRI

On 19 mayo, 22:31, "Carlos M. Ferreira Ruella"
<yaelf...***ESTONOVAyahoo.es> wrote:
Yo pienso que la feijoada la inventaron los yoruguas, lo mismo que los
tacos y las quesadillas, y eso de bailar la galopera con la botella en
la cabeza lo inventó una tía abuela de Cagaré Vazquez. Es más, Colón
era uruguayo.









Saludos porteños ^_^











TXOTOS CON TXIMITXURRI

On 19 mayo, 22:31, "Carlos M. Ferreira Ruella"
<yaelf...***ESTONOVAyahoo.es> wrote:
Yo pienso que la feijoada la inventaron los yoruguas, lo mismo que los
tacos y las quesadillas, y eso de bailar la galopera con la botella en
la cabeza lo inventó una tía abuela de Cagaré Vazquez. Es más, Colón
era uruguayo.









Saludos porteños ^_^











TXOTOS CON TXIMITXURRI

On 19 mayo, 22:31, "Carlos M. Ferreira Ruella"
<yaelf...***ESTONOVAyahoo.es> wrote:
Yo pienso que la feijoada la inventaron los yoruguas, lo mismo que los
tacos y las quesadillas, y eso de bailar la galopera con la botella en
la cabeza lo inventó una tía abuela de Cagaré Vazquez. Es más, Colón
era uruguayo.









Saludos porteños ^_^











TXOTOS CON TXIMITXURRI

No lo entiondo muy bien: Colón lo era antes de llegar? A lo mejor de ahí
salió la cosa del huevo de él.

Pedro luis

"Marina" <marimoremi***gmail.com> a écrit dans le message de groupe de
discussion :
39918643-e5dc-4471-b122-476e739d8237...oglegroups.com...
> On 19 mayo, 22:31, "Carlos M. Ferreira Ruella"
> <yaelf...***ESTONOVAyahoo.es> wrote:
> Yo pienso que la feijoada la inventaron los yoruguas, lo mismo que los
> tacos y las quesadillas, y eso de bailar la galopera con la botella en
> la cabeza lo inventó una tía abuela de Cagaré Vazquez. Es más, Colón
> era uruguayo.
>
>
>
>
>
>
>
>
>
> Saludos porteños ^_^
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
> TXOTOS CON TXIMITXURRI
>

No lo entiondo muy bien: Colón lo era antes de llegar? A lo mejor de ahí
salió la cosa del huevo de él.

Pedro luis

"Marina" <marimoremi***gmail.com> a écrit dans le message de groupe de
discussion :
39918643-e5dc-4471-b122-476e739d8237...oglegroups.com...
> On 19 mayo, 22:31, "Carlos M. Ferreira Ruella"
> <yaelf...***ESTONOVAyahoo.es> wrote:
> Yo pienso que la feijoada la inventaron los yoruguas, lo mismo que los
> tacos y las quesadillas, y eso de bailar la galopera con la botella en
> la cabeza lo inventó una tía abuela de Cagaré Vazquez. Es más, Colón
> era uruguayo.
>
>
>
>
>
>
>
>
>
> Saludos porteños ^_^
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
> TXOTOS CON TXIMITXURRI
>

No lo entiondo muy bien: Colón lo era antes de llegar? A lo mejor de ahí
salió la cosa del huevo de él.

Pedro luis

"Marina" <marimoremi***gmail.com> a écrit dans le message de groupe de
discussion :
39918643-e5dc-4471-b122-476e739d8237...oglegroups.com...
> On 19 mayo, 22:31, "Carlos M. Ferreira Ruella"
> <yaelf...***ESTONOVAyahoo.es> wrote:
> Yo pienso que la feijoada la inventaron los yoruguas, lo mismo que los
> tacos y las quesadillas, y eso de bailar la galopera con la botella en
> la cabeza lo inventó una tía abuela de Cagaré Vazquez. Es más, Colón
> era uruguayo.
>
>
>
>
>
>
>
>
>
> Saludos porteños ^_^
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
> TXOTOS CON TXIMITXURRI
>