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28-08-2008, 01:15:01
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 Re: Pregunta sobre aceites y grasas chinos tradicionales "Miguel A. Román" <maroman.corus***gmail.com> escribió en el mensaje news:g90nam$uco$1***localhost.localdomain... > > "Paco" <noestonovale***gmail.com> escribió: > en el mensaje de noticias news:g8v3nm$ek6$1***aioe.org... >> Me gustaría saber qué aceites usaban los chinos para freir antes de la .................................................. .................................................. . > > Más datos: > http://www.soyinfocenter.com/HSS/soybean_crushing1.php > http://historiasdelagastronomia.blog...7/tempura.html > http://es.wikipedia.org/wiki/Stir_frying > > Un Amigo > Miguel A. Román > maroman.corus***gmail.com > Joer tío estás puestísimo, vaya disertación. Gracias.  |
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| Re: Pregunta sobre aceites y grasas chinos tradicionales "Miguel A. Román" <maroman.corus***gmail.com> escribió en el mensaje news:g90nam$uco$1***localhost.localdomain... > > "Paco" <noestonovale***gmail.com> escribió: > en el mensaje de noticias news:g8v3nm$ek6$1***aioe.org... >> Me gustaría saber qué aceites usaban los chinos para freir antes de la .................................................. .................................................. . > > Más datos: > http://www.soyinfocenter.com/HSS/soybean_crushing1.php > http://historiasdelagastronomia.blog...7/tempura.html > http://es.wikipedia.org/wiki/Stir_frying > > Un Amigo > Miguel A. Román > maroman.corus***gmail.com > Joer tío estás puestísimo, vaya disertación. Gracias. |
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28-08-2008, 01:15:01
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| Re: Pregunta sobre aceites y grasas chinos tradicionales "Miguel A. Román" <maroman.corus***gmail.com> escribió en el mensaje news:g90nam$uco$1***localhost.localdomain... > > "Paco" <noestonovale***gmail.com> escribió: > en el mensaje de noticias news:g8v3nm$ek6$1***aioe.org... >> Me gustaría saber qué aceites usaban los chinos para freir antes de la .................................................. .................................................. . > > Más datos: > http://www.soyinfocenter.com/HSS/soybean_crushing1.php > http://historiasdelagastronomia.blog...7/tempura.html > http://es.wikipedia.org/wiki/Stir_frying > > Un Amigo > Miguel A. Román > maroman.corus***gmail.com > Joer tío estás puestísimo, vaya disertación. Gracias. |
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28-08-2008, 01:22:51
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| Re: Pregunta sobre aceites y grasas chinos tradicionales "Paco" <noestonovale***gmail.com> escribió en el mensaje news:g94qmc$dvd$1***aioe.org... > > "Miguel A. Román" <maroman.corus***gmail.com> escribió en el mensaje > news:g90nam$uco$1***localhost.localdomain... >> >> "Paco" <noestonovale***gmail.com> escribió: >> en el mensaje de noticias news:g8v3nm$ek6$1***aioe.org... >>> Me gustaría saber qué aceites usaban los chinos para freir antes de la > .................................................. .................................................. >> >> Más datos: >> http://www.soyinfocenter.com/HSS/soybean_crushing1.php >> http://historiasdelagastronomia.blog...7/tempura.html >> http://es.wikipedia.org/wiki/Stir_frying >> >> Un Amigo >> Miguel A. Román >> maroman.corus***gmail.com >> > > Joer tío estás puestísimo, vaya disertación. Gracias. > > > Añado algo porque has hablado de la tempura japonesa. No sé si será verdad pero precisamente hace dos o tres días leí que tampoco los japonese conocían la fritura así abuñuelada y sumergiendo en abundante aceite antes del siglo XVI (ó XVII) y que la tomaron del contacto con los marinos portugueses, que eran casi casi los únicos con los que tenían trato porque los japoneses siempre fueron bastante aislacionistas en esos siglos. No sé si será información buena o no. Lo malo es que no recuerdo dónde lo leí para decíroslo. |
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| Re: Pregunta sobre aceites y grasas chinos tradicionales "Paco" <noestonovale***gmail.com> escribió en el mensaje news:g94qmc$dvd$1***aioe.org... > > "Miguel A. Román" <maroman.corus***gmail.com> escribió en el mensaje > news:g90nam$uco$1***localhost.localdomain... >> >> "Paco" <noestonovale***gmail.com> escribió: >> en el mensaje de noticias news:g8v3nm$ek6$1***aioe.org... >>> Me gustaría saber qué aceites usaban los chinos para freir antes de la > .................................................. .................................................. >> >> Más datos: >> http://www.soyinfocenter.com/HSS/soybean_crushing1.php >> http://historiasdelagastronomia.blog...7/tempura.html >> http://es.wikipedia.org/wiki/Stir_frying >> >> Un Amigo >> Miguel A. Román >> maroman.corus***gmail.com >> > > Joer tío estás puestísimo, vaya disertación. Gracias. > > > Añado algo porque has hablado de la tempura japonesa. No sé si será verdad pero precisamente hace dos o tres días leí que tampoco los japonese conocían la fritura así abuñuelada y sumergiendo en abundante aceite antes del siglo XVI (ó XVII) y que la tomaron del contacto con los marinos portugueses, que eran casi casi los únicos con los que tenían trato porque los japoneses siempre fueron bastante aislacionistas en esos siglos. No sé si será información buena o no. Lo malo es que no recuerdo dónde lo leí para decíroslo. |
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| Re: Pregunta sobre aceites y grasas chinos tradicionales "Paco" <noestonovale***gmail.com> escribió en el mensaje news:g94qmc$dvd$1***aioe.org... > > "Miguel A. Román" <maroman.corus***gmail.com> escribió en el mensaje > news:g90nam$uco$1***localhost.localdomain... >> >> "Paco" <noestonovale***gmail.com> escribió: >> en el mensaje de noticias news:g8v3nm$ek6$1***aioe.org... >>> Me gustaría saber qué aceites usaban los chinos para freir antes de la > .................................................. .................................................. >> >> Más datos: >> http://www.soyinfocenter.com/HSS/soybean_crushing1.php >> http://historiasdelagastronomia.blog...7/tempura.html >> http://es.wikipedia.org/wiki/Stir_frying >> >> Un Amigo >> Miguel A. Román >> maroman.corus***gmail.com >> > > Joer tío estás puestísimo, vaya disertación. Gracias. > > > Añado algo porque has hablado de la tempura japonesa. No sé si será verdad pero precisamente hace dos o tres días leí que tampoco los japonese conocían la fritura así abuñuelada y sumergiendo en abundante aceite antes del siglo XVI (ó XVII) y que la tomaron del contacto con los marinos portugueses, que eran casi casi los únicos con los que tenían trato porque los japoneses siempre fueron bastante aislacionistas en esos siglos. No sé si será información buena o no. Lo malo es que no recuerdo dónde lo leí para decíroslo. |
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