On 17 sep, 21:40, Soquiso <soqu...***hotmail.com> wrote:
>
> Supongo que no: es lo común en la cría de pollos.
>
> Lo general es el engorde rapidísimo de las bestezuelas, hasta tal
> punto que los huesos no las sostienen y por eso más que andar, nadan
> en sus excrementos.
>
> Eso podría ser más o menos grave, excepto por el hecho que dichos
> excrementos les provocan ulceraciones ahí donde entran en contacto con
> sus plumas y su piel. Si veis algún pollo en el supermercado con algún
> trozo amputado, ya sabéis de qué es: para disimular el mal efecto que
> causaría ver el resultado de un pollo-reptil nadando en su mierda.
>
> Otro resultado de la cría industrial de pollos es que el consejo
> médico de no consumir carne de cerdo o de vacuno, sino inclinarse por
> la de pollo o conejo, ya no tiene ningún sentido en el caso del
> primero: el % de grasa del pollo industrial supera al cerdo y a la
> vaca ampliamente. (Del conejo no tengo información.)
>
> Creo que hace algún tiempo mandé un artículo aparecido en una revista
> izquierdosa ***excelsamente minoritaria donde se informaba del código
> que aparece en los huevos que todos compramos.
>
> Hay que fijarse en la primera cifra de la segunda línea.
>
> Si es un 1, significa que la gallinita que ha puesto ese huevo ha
> visto la luz del sol, ha paseado alguna vez al aire libre y ha sido
> alimentada posiblemente ***con grano de algún cereal.
>
> Si pone 2, 3, 4..., quiere decir que a la gallinita en cuestión le han
> ido quitando una a una las anteriores prebendas, hasta encerrarla en
> un cubículo en el cual no puede moverse ni hacer otra cosa que ingerir
> pienso de origen ignoto e ir poniendo huevos.
>
> Según mi experiencia, en Cataluña sólo hay dos marcas que, en algunos
> de sus huevos, pueden poner un 1. Pero no hay que fiarse de la
> etiqueta exterior: "Huevos de granja", "Huevos naturales"...
>
> Ni caso: el numerito en el huevo es el que vale, el único que tiene
> validez legal.
>
> >Las ayudas comunitarias han tenido sus incovenientes, en mi opinión el
> >poco control que se ha hecho de ellas, pero sin ser la panacea han
> >permitido seguir viviendo a algunos y enriquecerse ilícitamente a
> >otros.
>
> Es que no se trata de "inconvenientes", o de choricerías marginales de
> algún payés.
>
> De lo que se trata es de que estamos arruinando a unos países del
> Tercer Mundo que luego nos inundan con inmigrantes.
>
> Inmigrantes que estamos fabricando nosotros con la PAC.
>
> Agustí Roig


Sí, no dudo que las ayudas tengan ese efecto, sólo hay que recordar
cómo se ponía el grito en el cielo cuando los agricultores franceses
vaciaban los camiones que pasaban por la Junquera cuando los
agricultores españoles hacían algo parecido pero a menor escala con
los tomates que venían de Marruecos.

Creo que hay varios fenómenos que guardan relación. Lo que comentas de
los pollos que no salen de las jaulas yo lo he visto en el caso de los
cerdos, pero no con los pollos, es más, te puedo decir que si ves un
pollo sin pata (normalmente se venden ya 'limpios' como sabes) puede
ser de 'aquí' que parece que tenemos una idea un poco más sostenible
del ciclo del pollo y sería debido a que cuando se recogen de las
naves para llevarlos al matadero hay que transportarlos en camiones
con capacidad para 3 o 4 mil pollos, para meterlos en las jaulas hay
que coger 3 pollos en cada mano con cierta maña, sino era normal
romper la pata de un pollo al cogerlo y no era raro quedarse con ella
en la mano (me refiero a la parte amarilla y escamosa, vamos, la
pata). En cambio la cría es diferente, la crianza se hace en naves con
capacidad para varios miles de pollos, menos en verano por el tema del
calor, el suelo se cubre de cal y paja que se ha recogido en la
cosecha anterior de cereal, esta paja seca absorve los excrementos del
pollo formando una capa consistente que tarda en pudrirse justo el
tiempo en que tarda en crecer el pollo, así que cuando se han recogido
los pollos para llevarlos al matadero se extrae esa capa valiosísima
de estiercol con paja y se carga en un remolque especial llamado
distribuidor con el que se esparcirá en las tierras en barbecho.
Vamos, lo que hoy en día llamamos sostenibilidad. Sin embargo hay que
decir que los ganaderos ven al ganado como el cocinero el producto:
sólo carne. Por ejemplo en una camada de 10.000 pollos cada día muchos
se van quedando retrasados, no crecen, mi abuelo a esos los estampaba
contra la pared, a mí siendo un niño me fastidiaba su crueldad y me
empeñaba en cuidarlos, pero después de cada camada venía otra y otra,
hasta que crecí y comprendí que era lo mejor.

En cuanto a las ayudas, a mí en general me parecen mal, pero creo que
pueden tener algunos puntos positivos si éstas son adecuadas, aparte
del efecto negativo que comentas sobre la inmigración y que me parece
totalmente lógico (muchos marroquíes se quedarían en Marruecos si
hubiese mercado para su tomate).

+ Ayudar a mantener una mejor trazabilidad y calidad de los alimentos
que consumimos: por ejemplo hoy he leído que se ha detectado una
partida de coquinas bolivianas contaminadas, pero un mejor control de
calidad se hace en origen, que sería más sencillo con producciones
locales. Otro ejemplo sería lo que comentas sobre la numeración en el
código de barras de las bandejas de carne de pollo, lo cual es sólo
posible donde existan acuerdos y controles de ese tipo.

+ Menos dependencia del resto de mercados: lo vemos por ejemplo con el
auge de los biocombustibles, en España la demanda de trigo aunque ha
bajado es alta y estable, nos gusta el pan y no tiene sustitutos, con
los biocombustibles la demanda se han hecho menos elástica.

+ Mantenimento del 'know-how' agrario y los productos tradicionales:
las ayudas podrían ayudar a mantener artes más o menos tradicionales
de cultivo o estabulación como el caso de pesca con anzuelo en el caso
del bonito del norte, las terneras gallegas criadas en prados, etc.

+ Estabilización demográfica: prevenir lo que se produjo en los años
60 y 70 en España evitando el éxodo masivo a las grandes capitales.

+ Mejor control de la producción y los excedentes: mediante cuotas y
ayudas en los productos.

Si ha servido para algo de todo esto, no lo sé, desde luego no ha
ayudado a que el pueblecito zamorano que me enamoró siendo un crío se
haya quedado sin gente, apenas quedan diez personas en verano donde
antes había esas mismas personas en cualquier calle, un pueblo que
estando rodeado de cientos o miles de hectáreas de cultivo podría
producir otras tantas toneladas de cualquier cereal.

Un saludo