Hola amigos,

en una informacion de la revista El gourmet leo lo siguiente:
A las brasas
El creativo chef vasco Andoni Luis Aduriz, dos estrellas Michelin en
su restaurante Mugaritz y el cocinero andaluz del Aponiente, de Cádiz, Ángel
de León, tuvieron una idea genial: utilizar carozos de aceituna para hacer
brasas y grillar diferentes productos. Las brasas de carozos de aceitunas
confiere aromas y sabores inefables, dicen. Si a esas brasas se les añade
unas hojas de laurel fresco, aun mejor.


Me gustaria saber si alguien ha probado el sabor que dan estos carozos en
las brasas.
Empiezo a juntarlos.

Un beso

Rosanna