Saludos a la Barra

resulta que en la revista Placer (revista de gastronomia de Uruguay) se dan
detalles de la ""Fiesta de la Flor" - en honor a la tradicional fiesta
francesa, que celebra las primeras floraciones en los viñedos". Este
comentario es parte de la nota que sobre una cena realizada en Montevideo,
tuvo al cocinero frances Jean Paul Bondoux como director. Fue un encuentro,
según comentarios, excelente con buenos platos y vinos importados.

el citado cocinero, tiene restaurante en Buenos Aires y en Punta del
Este,este se llama La Bourgogne, el cual la crítica especializada le rinde
premios y loas, también su director ha ganado en Uruguay varios premios, me
constan al menos dos, como mejor cocinero. Por las notas y reportajes que le
he leído, muestra un discurso exigente y me consta que se surte de
tecnologia y productos de su tierra natal. Nunca me senté a sus mesas, sus
precios me producen indigestión.

pero mi dudas van por otro camino. En los viñedos los viticultores me han
dicho que ponen al comienzo de la fila plantas de rosas como detectores de
virus, al ser estas plantas mas sensibles que la uva. Esa señal de alarma
ayuda al hombre de campo a combatir las plagas microscopicas, pero, por ahi
no va la cosa.

busque en internet sobre la fiesta de la rosa, me supuse que eso podía ser
pero no. Eso me lleva a la fiesta de la Rosa que organiza el reinado de
Monaco, una reunión de gala que sirve para recaudar fondos entre otros
destinados a beneficiencia.

pero de la Fiesta de la Flor francesa no encontré nada. Si sobre la fiesta
de la flor en Argentina que resulta ser una exposicion sobre el mundo de la
floricultura.

mi pregunta, por favor alguien me puede dar mas detalles de la ""Fiesta de
la Flor" - en honor a la tradicional fiesta francesa, que celebra las
primeras floraciones en los viñedos"

muchas gracias

saludos montevideanos

Carlos.