Hola a la barra,

He pedido en una pescaría una libra de boquerones (que se venden acá
en Alemania bajo el nombre 'Sardellen'). Los quiero preparar mañana
como 'boquerones fritos'. Tengo entendido que los pongo antes una noche
en agua con zumo de limón y los paso antes de freírlos por harina.
Mi pregunta es, ¿cómo los tengo que freír?, ¿en qué cantidad de aceite?,
¿tanta como para hacer papas fritas, o sea que floten, o en una sartén
normal con cierta cantidad de aceite? Gracias de ante mano

matthias