CLASIFICAR VINOS: TENTACION MILENARIA
Los antepasados de Parker

La pregunta es bastante fácil: ¿qué vino se debe servir en Navidad? Pero la
respuesta está lejos de ser unívoca, porque la elección de un vino está
cargada de significaciones. ¿Es del Nuevo Mundo o del viejo? ¿Da más
importancia a la fruta o al terruño? ¿Hay que inscribirse en la lista de
espera de una selecta bodega para conseguirlo? Y por último, un detalle de
gran importancia para muchos aficionados al vino: a partir de su famosa
escala de cien puntos, ¿qué puntuación dio Robert Parker, el crítico
vinícola más influyente, a la botella elegida?

SUGERENCIAS PARA NAVIDAD...
Novedades editoriales del 2005
Tras terminar de escribir el repaso a la cosecha bibliográfica el año
pasado, nos hicimos la misma proposición de todo estudiante: "Llevemos los
apuntes al día, y así no habrá necesidad de pegarse el gran atracón a última
hora". Da igual, como solía ocurrirnos con los estudios, llegamos a última
hora con la lengua fuera, y casi desesperados... Pero en este caso el
problema es que el ritmo editorial está marcado por la costumbre de los
regalos navideños... Así que, como ya es tradicional, cerramos el año
haciendo un repaso a la bibliografía vinícola que ha destacado, por una u
otra razón durante este 2005.

CATA RETROSPECTIVA DE 15 AÑADAS
Jean León, primer cabernet sauvignon nacido en España

El cántabro Ceferino Carrión Madrazo se codeaba con Marion Michael Morrison,
Doris von Kappelhoff o Norma Jean Baker. Muy bien, dirán ustedes. Sin
embargo, si les decimos que los personajes que les nombramos son más
conocidos como John Wayne, Doris Day o Marilyn Monroe, la cosa cambia. Y no
sólo éstos, Frank Sinatra, Joe Di Maggio, James Dean, Natalie Wood, Grace
Kelly, Lana Turner, Judy Garland, Paul Newman, Humphrey Bogart, Warren
Beatty, Fred Astaire, Zsa Zsa Gabor, Tony Franciosa, Marlon Brando, Robert
Wagner, Gary Cooper, Ronald Reagan... la lista de amistades de Carrión es
prácticamente un 'quién es quién' de los años dorados de Hollywood. Pero al
igual que los primeros que mencionábamos, Carrión cambió su nombre por otro
con más 'garra': Jean León, el nombre de un pintor francés del siglo XIX por
el que Ceferino sentía pasión. Ahora comprenderán por qué les contamos esta
historia cuando se supone que aquí hablamos de vinos...