El inventor del cucurucho de los helados que saboreamos en la playa, fué
un aprendiz de relojero, Arnold Fornachou, contratado como heladero en
la Feria Universal de Louisiana, en 1904.
Allí se fijó en un pastelero sirio, llamado Hamwi, que fabricaba una espe
cie de galleta dulce en forma cónica. Entonces Fornachou tuvo la ocurren
cia de colocar en el "barquillo"-asi lo llamó-el helado que elaboraba y
servía en platillos y copas.
El éxito fué inmediato, porque la mayoría de los clientes solicitaban el
nuevo tipo de helado con galleta dulce y rechazaban la copa o el plato.
Claro que el helado-no el barquillo-tiene una historia más antigua. Fué Tho
mas Jefferson el que introdujo el postre de helado en las cenas de la alta
burguesía de Filadelfia, y después, en la Casa Blanca.
Con Dolley Madison se introdujeron en la Casa Blanca dos máquinas de fabri
cación de helados; se les llamó "bombes glacées". Se servían en platos y
copas especiales.

"gsmiga" <manuf_81***mixmail.com> escribió en el mensaje

> Claro que el helado-no el barquillo-tiene una historia más antigua. Fué
> Tho
> mas Jefferson el que introdujo el postre de helado en las cenas de la alta
> burguesía de Filadelfia, y después, en la Casa Blanca.

Como siempre, los yankies llegando tarde y pensando que son los primeros. Ya
Felipe II tomaba helados en pleno verano, mezclando zumos de frutas con la
nieve conservada desde el invierno en su famoso "pozo de nieve" del
Monasterio de El Escorial. Y puede que tampoco fuera el primero.
:-)